TOMÁS: SELECCIÓN DE JUNIO

Los procesos artesanales de Thomas Sullivan son el motivo e inspiración para esta Casa Editora de té: TOMÁS; quienes seleccionan lo mejor de las hojas de té alrededor del mundo (China, India, Sri Lanka, Sudáfrica, Japón, Taiwan y Argentina) y lo traen a la ciudad transformando cada mezcla en una experiencia a la medida, en sus palabras: ‘Tomás es una pausa. Un momento de reflexión y un complemento a tu estilo de vida‘. Con decenas de combinaciones distintas y todos los grados de oxidación contemplados para sus recetas únicas, TOMÁS ofrece una nueva propuesta en torno al té dentro de sus tres sucursales (Condesa, San Ángel y Polanco).

Menciona Eugenio Larrínaga (autor y dueño del lugar) que el té es un gusto adquirido y al estar totalmente de acuerdo con esta afirmación, Hyper Animals dedicará un post mensual a una selección de té creada específicamente para nosotros por TOMÁS, acercando así a nuestros lectores a este gran placer de sabor y aromas. En esta ocasión, optamos por la frescura como eje temático de las bebidas que presentamos en esta edición.

943 | Despertar en Tulum | Tisiana

SABOR PREDOMINANTE:frutos tropicales

INGREDIENTES: Manzana, kiwi, cereza, arándano, coco y saborizante.

3

4

212 | Ginseng Pung-Gi | Té Verde

SABOR PREDOMINANTE: herbal

INGREDIENTES: Té verde, ginseng, pétalos de cártamo, maracuyá, pulpa de chabacano y saborizante.

1

2

205 | Nihon Matcha | Té Verde 

INGREDIENTES: Té verde japonés molido finamente.

5

7

Fotos/ Texto: Leo Sam

Asistente: JohnWolfmen

TOMÁS: Casa editora de Té

Anatole France 13, Polanco, Miguel Hidalgo, México, DF

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